真空干燥時(shí)物料內(nèi)外溫度梯度小,由逆滲透作用使得作為溶劑的水獨(dú)自移動(dòng),克服了溶質(zhì)散失現(xiàn)象。真空干燥也容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。以食品干燥為例,可以通過(guò)控制溫度和真空度,使產(chǎn)品發(fā)泡,膨化,生產(chǎn)出酥脆、速溶等食品。
真空干燥機(jī)在真空環(huán)境下,水分的沸點(diǎn)降低了,可以實(shí)現(xiàn)低溫干燥,為熱敏性物料的干燥提供了有利條件;氧分壓降低了,避免了物料在干燥過(guò)程中的氧化變質(zhì)現(xiàn)象,保障了被干燥物料的質(zhì)量,在缺氧狀態(tài)下殺死了一些細(xì)菌,抑制了一些細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng);真空干燥過(guò)程可以回收一些有毒有害的氣體,防止了環(huán)境的污染。
如果使用不當(dāng),真空干燥機(jī)會(huì)出現(xiàn)彎曲,密封套損壞,過(guò)濾頭變形和破裂現(xiàn)象,如真空管在干燥過(guò)程中,這是因?yàn)樵诟稍镞^(guò)程中的外部空氣(簡(jiǎn)稱放空)進(jìn)入反沖過(guò)濾器頭部,當(dāng)機(jī)體達(dá)到較高的真空度時(shí),會(huì)對(duì)真空系統(tǒng)的損壞造成正負(fù)流動(dòng)的強(qiáng)大沖擊。注意:在物料排空后要排空到排氣罐,必須通過(guò)排空閥門控制流量,將閥門打開(kāi)到一個(gè)罐體,真空度逐漸降低然后慢慢增加。
真空干燥物料內(nèi)和表面之間壓力差較大,在壓力梯度作用下,水分很快移向表面,不會(huì)出現(xiàn)表面硬化。同時(shí)能提高干燥速率,縮短干燥時(shí)間,降低真空干燥機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。
真空干燥機(jī)在干燥過(guò)程中往往會(huì)出現(xiàn)真空不夠或過(guò)高,這通常有三個(gè)原因:
(1)真空端機(jī)械密封泄漏;
(2)真空管道泄漏或堵塞;
(3)過(guò)濾器被堵塞。這需要在使用過(guò)程中進(jìn)行檢查,同時(shí)要進(jìn)行維護(hù),清洗等。
相關(guān)產(chǎn)品
相關(guān)新聞
- 干燥設(shè)備安裝操作
- 我國(guó)江蘇蔬菜干燥設(shè)備的開(kāi)發(fā)動(dòng)向
- 槳葉干燥機(jī)熱損耗
- 常州烘干機(jī)的特點(diǎn)以及工作原理
- 干燥設(shè)備研發(fā)推廣或?qū)⒊蔀樗幤笸黄破款i的新出路
- 槳葉干燥機(jī)和帶式干燥機(jī)哪個(gè)比較好
- 閃蒸干燥機(jī)不同于其他干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
- 2017年4月22日我公司開(kāi)展‘煙火藥劑生產(chǎn)線’的設(shè)計(jì)技術(shù)安全
- 噴霧干燥機(jī)的運(yùn)作過(guò)程
- 常州流化床干燥設(shè)備的原理結(jié)構(gòu)和分類應(yīng)用
- 真空耙式干燥機(jī)的主要結(jié)構(gòu)和性能特點(diǎn)
- 噴霧干燥機(jī)的性能介紹