真空干燥機(jī)內(nèi)部加熱進(jìn)行圓周攪拌提升運(yùn)動(dòng)，物料進(jìn)入干燥腔體后利用夾套對物料接觸加熱，物料被有序的攪動(dòng)，翻轉(zhuǎn)、提升、瀑落，使物料不斷的與加熱腔壁接觸而進(jìn)行強(qiáng)制熱交換，受熱揮發(fā)的溶媒在真空狀態(tài)下被抽走，從而達(dá)到快速干燥的目的。
 
真空干燥機(jī)通常用于通過從粉末，濾餅，漿液或其他潮濕物質(zhì)蒸發(fā)來分離揮發(fā)性液體，該過程基本上是熱的，不涉及從過濾或離心等機(jī)械分離材料中的液體。
 
與其中材料直接浸入加熱介質(zhì)并通過對流干燥的直熱干燥器不同，真空干燥機(jī)是間接熱干燥器，也就是說，當(dāng)熱量接觸干燥器的受熱表面時(shí)，熱量被傳遞到材料上，通過傳導(dǎo)干燥材料。
 
了解這一區(qū)分對于掌握真空干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和局限，以及選擇能夠效經(jīng)濟(jì)地實(shí)現(xiàn)您的工藝目標(biāo)的真空干燥機(jī)來說至關(guān)重要。通常，材料的屬性和干燥器類型效地建立了值處理。 所以當(dāng)使用烘干機(jī)時(shí)，注意力轉(zhuǎn)向^大化值以增加。這里真空干燥提供了特的優(yōu)勢。
 
通過控制大氣壓力，真空干燥機(jī)增加了給定過程的效。也就是說，真空干燥簡單地減少了沸騰點(diǎn)或汽化溫度除液體所需的。
  
通過控制壓力和引入干燥機(jī)的熱量，可以顯著提效果，因此比正常大氣更快地干燥材料。為此，真空干燥機(jī)是特別適用于干燥在給定溫度以上降解的熱敏材料，否則需要很長的干燥周期。